【秋のセール対象｜人気No.1】豊みどり 100g

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井ヶ田製茶の人気NO.1

豊みどりは、うまみが強く濃厚かつまろやかな味わいが特徴の深蒸し煎茶です。コクが深く飲みごたえのある茶葉は、二煎目、三煎目と何煎も美味しく飲んでいただけます。苦味や渋味を抑えた味は、井ヶ田製茶の中でもリピーターが非常に多い人気のお茶です。豊みどりの原料「ゆたかみどり」は、寒さや霜の影響が少ない南九州で主に栽培されている品種です。他にはない九州ならではのお茶をぜひご賞味ください。

茶師のひとこと

もともと葉肉が厚く、濃い味が特徴の品種ゆたかみどり。摘み取る前の茶畑を被覆し、しばらく直射日光をさえぎることで渋味や苦味のもととなるカテキンやカフェインの発生を抑え、うまみ成分であるテアニンの発生を促しました。摘み取った茶葉はじっくりと蒸すことで、より渋味や苦味が抑えられます。また、香りが沸き立つ最適な焙煎を施すことによって、うまみの多い濃厚でまろやかな一杯に仕上げました。

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